Sorte maslina Coratina
Porijeklo
Puglia , južna Italija.
Agrobiološka svojstva
Biljka srednje bujnosti, kratkih rodnih izboja uspravnog rasta, na osnovi čvrstih, prema vrhu tankih. Plod je srednje velik, jajolik. List dugačak, intenzivno zelene boje. Mlade biljke rano dolaze u rod. Vrlo dobra uljna sorta. Iako pokazuje dobru otpornost na niske temperature, preporučuje se uzgoj na toplijim i zaštićenijim položajima na dubokim tlima. Sorta je pogodna za strojnu berbu. Prilagodljiva je na razne ekološke uvjete.
Rodnost
Obilna i redovita.
Oplodnja
Stranooplodna sorta. Oprašivači: pendolino, frantoio, leccino.
Otpornost na nametnike
Jako je osjetljiva na rak masline i paunovo oko.
Kvaliteta ulja
Daje ulje: izraženog voćnog mirisa, slatkasto i pikantno s gorkastim povratnim okusom, bogato polifenolima i aromatskim tvarima.
Frantoio
Porijeklo
Tipična uljna sorta raširena u talijanskoj regiji Toscana i centralnom dijelu Italije. U Istri u uzgoju od 1940. godine.
Agrobiološka svojstva
Biljka srednje bujnosti i širokog rasta, otvorenog oblika krošnje, grančice rijetke, duge, gipke. Drvne grančice rastu uspravno, bogate lišćem tamnije boje, internodiji dugački. Srednje kasna sorta (dozrijevanje plodova od listopada do prosinca), postupnog dozrijevanja plodova. Rano dolazi u rod, već nakon same sadnje. Pokazuje značajnu adaptabilnost u svim zonama uzgoja. Pokazuje dobru otpornost na niske temperature.
Rodnost
Dobra i stalna, plodovi srednje težine (1,5 - 2,5 g), jajoliko izduženog oblika.
Oplodnja
Iako je u visokom postotku samoplodna sorta, preporučuju se oprašivači: leccino, pendolino.
Otpornost na nametnike
Osjetljiva na rak masline, paunovo oko. Otporna na ostale uobičajene nametnike masline.
Kvaliteta ulja
Cijenjena sorta zbog izuzetne kvalitete ulja. Ukoliko se vrši berba kada su plodovi vinskocrvenkaste boje - daje ulje izraženog voćnog mirisa po plodu masline, ugodne gorčine i pikantnosti. Plodovi ove sorte mogu se koristiti i za konzerviranje. Randman ulja je dobar.
Leccino
Porijeklo
Toscana (Italija). U Istri u uzgoju od 1940. godine.
Agrobiološka svojstva
Ovo je sigurno jedna od najraširenijih sorata u svijetu zbog svoje značajne adaptabilnosti na različite agro-ekološke uvjete. Stablo je bujnog rasta, široko, izraženog porasta i razvoja debla i krošnje u visinu i obujam, rodne grančice kratke, viseće, krošnja okruglastog oblika sa čvrstim i dugim granama zbog čega je cijenjena i kao ukrasna biljka. Cvjetovi su pojedinačni i dosta krupni u odnosu na druge sorte. Stabla sa niskim račvištem glavnih grana, grmolikog su oblika. Sorta ranog dozrijevanja (rujan, listopad), otporna na niske temperature. Sorta za intenzivne nasade dobrih i dubokih tala.
Rodnost
Dobra i stalna, plod mesnat, srednje težine (2 – 2,5 g) duguljasto okrugao.
Oplodnja
Stranooplodna sorta, potrebni su joj oprašivači poput sorti: pendolino, maurino, frantoio.
Otpornost na nametnike
Tolerantna je na rak masline, paunovo oko i maslinina moljca. Osjetljiva na maslinovu muhu i maslinina svrdlaša.
Kvaliteta ulja
Ukoliko se bere kada plodovi počinju tamniti, daje ulje izvanredne kvalitete, izraženog svježeg mirisa, voćnog mirisa po plodu masline. Ukoliko se bere kada plodovi završavaju tamniti ili se mijenja boja ploda, tada daje blago ulje, slatko, zaokruženo, bez jače izražene arome. Plodovi ove sorte mogu se koristiti za konzerviranje (crne masline u salamuri), koštica je relativno velika, što joj umanjuje robnu vrijednost. Ima umjeren randman ulja.
Pendolino
Porijeklo
Toskana (Italija).
Agrobiološka svojstva
Biljka srednje bujnosti, povijenog, visećeg rasta. Krošnja gusta, kopljastih zbijenih listova. Plodovi izduženi, blago asimetrični, srednje težine. Rodne grančice duge, viseće, gipke, savijene prema tlu. Rano dolazi u rod, prilagodljiva na različite edafske uvjete. Srednja otpornost na niske temperature
Rodnost
Obilna, redovita, visok randman ulja. Rana sorta, postupnog dozrijevanja (rujan, listopad).
Oplodnja
Stranooplodna sorta. Odličan oprašivač za mnoge sorte. Oprašivači: maurino, rossciola, leccino.
Otpornost na nametnike
Osjetljiva na čađavicu.
Kvaliteta ulja
Ova je sorta prvenstveno u uzgoju kao oprašivač, pa su iz tih razloga nepravedno zapostavljena njena izvanredna svojstva ulja. Daje izvrsno ulje voćnog mirisa.
