Smotra Krasica - OLEUM OLIVARUM 2011.
I ove se godine pod pokroviteljstvom Grada, Turističke zajednice Grada Buja i Pučkog otvorenog učilišta Buje
organizira 14. susret maslinara «Oleum olivarum» koji će se održati u Krasici od 12. i 13. ožujka 2011.
Prikupljanje uzoraka: Uzorak ulja treba dostaviti u boci od 0,5 l (za senzorsku analizu) i od 0,25 l (za kemijsku analizu) bez etikete. Uzorci se zaprimaju tijekom 07., 08. i 09. siječnja 2011. u Zajednici Talijana Krasica od 17,00 do 20,00 sati. Participacija iznosi 300,00 kn.
Svi dostavljeni uzorci maslinovog ulja bit će kemijski analizirani. Za senzorsko ocjenjivanje prednost će imati uzorci koji po fizikalno-kemijskim svojstvima ulaze u kategoriju ekstra djevičanskih ulja i imaju nižu vrijednost slobodnih masnih kiselina i koji predstavljaju veću količinu maslinovog ulja (min. 400 litara). Za ostale uzorke predviđene su diplome za ekstra djevičansko maslinovo ulje, ako po fizikalno-kemijskim svojstvima udovoljavaju kriterijima kategorije (Pravilnik o uljima od ploda i komine maslina, NN 7/09 i 112/09). Kontakt osoba: Nino Činić – 091 529 55 21; Valter Bassanese – 098 22 41 01
